乔家八大碗：喇嘛肉，荤炖，烧肉，甜粥，红烧肘子，蜜阍，羊肉胡萝卜，丸子，海参。鱿鱼。鱼肚，发菜，拔丝山药，水晶肘子，焖干肉，鸡丝，琼菜，什锦丝，龙爪菜，爆腌蛋，排骨，熏肉，炸丸子，炸土豆块，炸豆腐泡，炸茄盒，蒸五花肉，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角丝，红焖肉炖海带等等美味。
乔家八大碗菜有哪些 扩展
八大碗的作法有粗细之分。
细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。
粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
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细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。
粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
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